Zin in het voorjaar!
Wat heb ik genoten van de Winterspelen! Ondanks dat ik zelf niet meer durf te schaatsen (schijterd, ik weet het) vind ik het een fantastisch mooie sport. Met gierende hartkleppen op het puntje van de bank roepen naar de tv dat ze door moeten schaatsen. Het is maar goed dat daar geen filmmateriaal van is. Dit seizoen heb ik mij wat meer verdiept in shorttrack, dat is echt een hele andere tak van schaatsen en niet echt goed voor je bloeddruk ben ik achter gekomen. Maar wauw, wat een fantastische sport is dat! Ik zag een ontzettend hecht team die zo blij voor elkaar waren als iemand had gewonnen, maar elkaar steunden bij verlies. Mooi om te zien.
Maar nu ben ik klaar met de winter en wil ik, net als half Nederland, voorjaar. Fluitende vogels, narcissen en blauwe druifjes, tulpen in alle kleuren en heel veel zon. Deze week mogen we heel even dat stukje voorjaar proeven, verder blijft gewoon nog even winter....helaas. Dus terwijl er in de achtertuin door mijn vent een prachtige veranda wordt gebouwd, zoek ik de keuken op. Alleen deze keer belandde ik in een andere keuken.
Ik volgde namelijk een workshop desembrood bakken. Dan gaat er echt een hele andere bakwereld open! Met nog 8 andere enthousiaste dames kregen we van Sanne van de Keukenboeren in Rotterdam alle tips en tricks om een lekker desembrood te bakken. We maakten ons eigen deeg met desemstarter Bep, kregen een fantastisch lekkere lunch met (uiteraard) desembrood en een rondleiding in de molen. Na de workshop gingen we met goede moed naar huis inclusief een potje Bep, ons gemaakte deeg in een mandje en een boekje met tips. Nou, daar sta je dan met je desemstarter en je boekje. Dan denk je dat je het wel weet, maar dat valt tegen. Ik heb eerst mijn desemstarter gedoopt tot Henkie, want iets want een naam heeft gaat bij mij nou eenmaal minder snel dood. Dit vindt iedereen thuis wel een prettig idee. Dus Henkie mocht in de koelkast slapen tot mijn eerste poging. Ik had wat meer nodig dan 1 poging. Want nu beschik ik over een aardige dosis geduld, maar voor desem heb je een belachelijke hoeveelheid geduld nodig. Wachten, stretch en fold, nog langer wachten en een deeg dat nog steeds niet rijst. Gelukkig kreeg ik hulp uit onverwachte hoek met de tip: nog langer wachten. Even serieus?! Maar dat was echt de tip van het jaar, want het wachten werd beloond. Kijk maar naar de foto hiernaast (of hieronder in de mobiele versie ;-).
Ik heb voor jullie geen ingewikkeld broodrecept, maar een makkelijke, super lekkere cake! Ik maakte laatst een heerlijk kruidige perencake, die kan echt iedereen maken! Voor bij de thee, koffie of als toetje met een verse dot slagroom.
Liefs,
Thamar
Recepten
Granola repen
Probeer eens zelf een granola reep te maken! Met dit recept kun je zelf variëren met ingrediënten en hem helemaal naar eigen smaak maken. Zo heb je een heerlijk tussendoortje!
Pumpkin Spice kruidenmix
Maak je eigen kruidenmix, super makkelijk en een stuk goedkoper dan kant en klaar kopen!
Havermout koekjes
Dit zijn mijn nieuwste koekjes! Het is een basisrecept die je zelf naar smaak kunt maken met een vulling naar keuze. Vind je een naturel havermoutkoekje ook lekker, bak ze dan zonder extra's en geniet van dit heerlijk krokante koekje!
Perencake
Van deze perencake wordt iedereen blij! Een heerlijke kruidige cake met een zoete peer, een echt winters cadeautje bij een kopje thee of koffie! Je kunt de cake ook in plakjes invriezen, zo heb je altijd iets lekkers in huis :-)
Recensies van blije klanten
“Het was fantastisch! Echt super lekker! Ik heb meerdere mensen meerdere stukjes taart zien eten!! Hij is helemaal op! Nogmaals heel erg bedank!”
- Elise
“De beste cheesecake die ik ooit op heb”
- Baris
“Heel erg bedankt voor de taart! Ze vond hem heel lekker en had het niet verwacht :-). En volgens mij komt die heel erg overeen met degene die we in Mallorca gegeten hadden”
- Michel
“Het was geweldig! Dankjewel nogmaals, overheerlijke kunstwerk en de ballonnen gebruiken we nog voor het feestje. Je hebt ons wederom onvergetelijke verjaardag bezorgd, liefs.”
- Jacinta, Jayniel & Jayden
“Ik wilde je nog even heel erg bedanken voor de mooie en super lekkere taart!!! Echt top! Wij hebben vanavond genoten en iedereen vond hem super lekker en wilde meteen de gegevens hebben van bij wie ik hem heb besteld.”
- Aida
“De taarten waren heerlijk! Ze waren echt gek op je red velvet en ze vonden de taart ook prachtig. Ik heb nog ontbeten met een stukje appeltaart dat over was!”
- Carolien
Mijn favoriet van deze maand
Lees hier mijn laatste blog
